2018猛暑!軽井沢ヨガリトリートご報告『食事編』

 

2018夏軽井沢ヨガリトリート(少人数制、女子限定)霧ラブラブ

参加してくださった皆様のおかげで、無事終了することができましたキラキラ

当初の予定では、夕飯は近くのヴィーガンレストランでということだったのですが

そこはランチしか営業していないことが発覚びっくりガーン

女子限定、少人数制のプライベート感覚ありありのヨガリトリート指輪

えぇーいビックリマーク私がつくっちゃえ!!ってことで

普段私が食生活に取り入れている多様なインドスパイスを使用した夕飯ということに決定照れ

いちかばちかで(笑)ご提供させていただきましたてへぺろ

IMG_2009-tile

反響は。。。。。  やはり女子目 興味津々なご様子で食していただきましたおねがい

体、心の健康は一日にして成らず

 

今日口にしたものは3か月後に様様な結果となり表面化します

ということで、皆様にも少しずつこれから普段の生活に取り入れていただきたくべく

リトリートでお出しさせていただいたメニューを公開させていただきますひらめき電球

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①南インド風カレー https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2403 リピ率高いレシピ

②ターメリックライス

③ズッッキーニのフェネグリーク炒め 食べやすい大きさに切った季節の野菜とフェネグリークをフライパンに入れ蒸焼にした後、好みのオイルでさっと炒める。ポイントはフェネグリークは固いので野菜と一緒に蒸す過程で柔らかくする事と、基本的にどのオイルも火を通してしまうことにより酸化してしまい体にとって残念なクオリティーになってしまうので、火を通す時間は最小限にとどめる この2点です。

④ビーツと玉ねぎのクミンホットサラダ ビーツも玉ねぎも高繊維な野菜。消化しやすいよう、カットするときは繊維に垂直に切っていきます。 ③と同様蒸して、野菜がちょうどいい硬さになったところでクミンシードとオイルを加えさっと炒める 最後岩塩で味をととのえる

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ちなみに今回使用したインドスパイスの種類、効能を下記にダウン( ..)φメモメモしておきますクリップ

私がこういったスパイスを食に取り入れてみるきっかけとなったのは3年前

全米ヨガアライアンス200時間のトレーニングでアーユルヴェーダと出会ってから

最初はレシピ通りに作っていましたが 日本食に慣れている私たちがそれをそのまま取り入れるのは無理があるのでははてなマークと思い始め

最近はゆる~く楽しみながら

そして食した後の体、心の変化に意識を向けて 少しずつ実践していますニコニコ

●ターメリック インド料理には欠かせないスパイス。抗菌作用が強く、肝臓の働きを助ける。

●カルダモン(カレーに使用)脂肪を燃焼させる、口臭をとるなどの薬効のほかに、気持ちを安らげてリラックスさせる精神的な効用を併せ持つ。古くは媚薬にも使われていた。

●コリアンダー(カレーに使用)デトックス効果を秘めており、体内に溜まった重金属の排出にも役立つといわれてる。また、駆風作用により、腸内に溜まったガスの排出も。その他、鎮静作用があり、偏頭痛などの症状緩和にも効果があるといわれている。

●クミン(カレー、炒め物に使用)工夫作用があり、特に胃や腎臓を守るとされる。食欲の出る芳香でインド料理のベースとなる

●フェネグリーク http://taberugo.net/628

ヨガ(ポーズをとる時)も、食するときも、人間関係も、仕事も頑張りすぎちゃいけないニコニコ

頑張ると色々なことが見えなくなってしまうから

ゆったりとした心構えで色々取り組んでいくと

意識を内に向けることができる=自分に本当にあった日々の過ごし方が分かってきて

ありのままの自分を受け入れるのが怖くなくなるよーウインクウインクウインク

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2018残暑♡軽井沢ヨガリトリート リスケジュールしました!9/22〜23

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また今週末から復活です!!

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